邁點專訪|遠洲酒店集團總裁馬立丹:用品茶的態度做酒店
發布日期:2017-06-12 13:50:23
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             六月的滬上,氣候依然涼爽,淡淡的梔子花香沁人心脾,在遠洲集團總部的辦公室里,我們應邀采訪了遠洲酒店集團總裁馬立丹先生。馬立丹是伴隨著遠洲的發展,從一名普通的銷售人員起步到酒店管理公司總裁,一路走來,馬立丹對酒店經營感慨頗多。        從“喝咖啡”到“喝茶”,慢下來     落座后,馬立丹為記者一行人泡起了功夫茶,手法非常嫻熟。          ▲遠洲酒店集團總裁馬立丹先生       他說:“從前在酒店做運營的時候總是喝咖啡,很多細節的東西需要我時刻保持興奮”,話匣子伴隨著“泡咖啡”與“飲茶”徐徐打開……“現在在管理公司,日常運營的瑣事少了很多,取而代之的是決策的壓力,大部分時間需要用來思考管理模式和發展戰略,慢慢就喜歡上了喝茶,它能讓我靜下來,去悟做事的智慧,就像喝茶一樣,只有靜下來的時候才能發現其中的醇。”        遠洲集團(以下簡稱“遠洲”)是從有著深厚歷史文化底蘊的浙江臨海起步的,1987年到2017年,發展三十年、進入酒店行業二十年的遠洲絕對算不上一個新人,但現在開業運營的酒店只有十一家,“對此外人很疑惑,‘20年vs11家’與現在社會發展的速度相比似乎有些緩慢,有些人說遠洲錯過了行業發展的黃金時期,但其實遠洲創始人盧誠先生有其自己的考慮”, 馬立丹告訴記者。       20世紀90年代,中國高端酒店市場基本上被外資品牌獨占,遠洲的第一家高星級酒店就是在這個時間成立的。遠洲伴隨行業的發展,在20年間同樣經歷了從市場探索到找到自己發展方向的階段,今年的5月17日,盧誠先生在遠洲成立三十周年之際,特意手書了一篇題為《初心不改·裂變新生》的文章,提到“遠洲的初心就是搭建一個平臺、創造一種生態,用自己的力量去打造一個品牌,給更多人創造他們需要的美好生活。因而我們要始終要把心思放在打磨品質,力求讓客戶能在我們這里獲得高性價比的產品、享受到更好的服務;創造平臺,讓員工在遠洲獲得良好的發展和能力的提升;用心去探索和創新,期待行業生態因為遠洲的努力而發生新的變化,遠洲也因此獲得自身的價值這些事情上來。”        “這些文字對于我們這些追隨著遠洲成長起來的管理人員來說,感觸特別深刻”,馬立丹說,“這也就是為什么遠洲發展20年來,并未一味地追求規模的原因。”       從1987年到2017年,等風來    近年來,遠洲在穩健發展中,開始在項目拓展上發力,從在遠洲深耕區域的臺州租賃經營的一鼎遠洲大酒店開始,遠洲布點的區域越來越廣,甚至在幾個月時間就在杭州完成兩家酒店的戰略布局,“這樣的發展并不是‘忽如一夜春風來’,而是歸功于遠洲前二十年的精耕細作、靜心沉淀”,馬立丹說。             ▲績溪上河遠洲大酒店        遠洲用了近二十年的時間,打磨了今天被業界稱為“遠洲六大核心競爭力”的體系:可復制的人才培養體系,用搭建平臺帶給員工更多的選擇空間,與60所院校達成戰略合作;模塊化經營管理體系,將企業總體經營目標與個體目標有效結合,真正調動起每位員工的積極性;個性化的親近服務體系,將“國際化服務標準與本土服務特色”相結合,創造永無止境的服務體驗;酒店信息技術系統研發能力,獲得國家13項計算機軟件著作權,能夠大幅降低營運過程中信息系統的后期投入費用;酒店籌建改造能力,保障裝修成本和質量的雙驅動;食品安全管理體系。        正是這些體系,支撐遠洲在2013年行業寒冬時經營依舊保持逆勢飛揚,并且每年持續保持營收增長。        多年來,遠洲相信“桃李不言,下自成蹊”的道理,在打磨自身實力的同時,遠洲在“等風來”。2015年在中國旅游飯店協會發布的《2015年中國酒店產業指數白皮書》,遠洲的客戶口碑、性價比和滿意度在國內高星級酒店中排名第一,酒店的攜程網評分平均得分超過4.7分,對品質的苛求似乎讓客戶看到了我們的誠意。發力拓展,也正是對客戶認可的回應,讓更多的人享受到可以帶來驚喜的服務,就是遠洲現階段堅守的信念。        “遠洲要做的是百年企業,這一點非常明確,” 馬立丹斬釘截鐵的說,“所以遠洲選擇以‘租賃’為主的經營方式,當然還因為遠洲擁有對體系快速復制的豐富經驗,專注品質的決心和對‘悅廷會’核心會員利益保障的要求這些優勢,在保證品質的前提下快速布局是我們的發展原則”        從“單品牌”到“多品牌”,精耕細作     在高端商務酒店耕耘了20年后,遠洲在行業日新月異的變化中選擇激流勇進,緊跟市場風向和客戶需求升級品牌的發展。        馬立丹表示,未來遠洲將會以長三角重點城市為核心發展區域,深耕現有優勢區域,形成區域品牌效應提升影響力。隨著針對客戶細分市場的品牌發展,洞天福地的旅游目的地也正在基于戰略布局的考慮受到遠洲的關注,例如三清山雅栢遠洲度假酒店是遠洲品牌第一家位于世界自然文化遺產地的酒店、杭州西溪濕地的遠洲逸廷酒店也會以不同的品牌感受帶給客戶新的居停體驗。            ▲臨海遠洲國際大酒店           ▲杭州遠洲逸廷酒店(效果圖)       “目前遠洲酒店在對外拓展中,注重對于產品品牌的精耕細作,越來越注重客戶對消費需求的個性化滿足,今年初集團正式發布了‘遠洲逸廷酒店’的城市精品酒店品牌和‘廬境’精品度假酒店品牌,逸廷酒店將走個性化的連鎖模式,從屬地的城市文化中去汲取靈感;廬境品牌主要針對生活品質有一定追求,在喧囂中努力尋求平靜的旅居人士。”        “這兩個品牌也是基于遠洲戰略創建出來的” 馬立丹說,“遠洲始終關注的是‘旅居人士’和‘城市居住者’群體,致力為客戶打造獨具特色的商、旅、休目的地?,F在,遠洲呈現的越來越貼近人們的生活需要,也正在為人們的生活提供更多樣的選擇,世界在變化、品牌在發展,但萬變不離其宗,在新的變化中迎接下一次改變,但始終是為了創造美好生活。”        言及此,記者似乎理解了遠洲的成長秘訣,那就是將企業的基因融入到自己的血脈里。一位實干家在一家實干的企業里,帶著固執去守護一種信念,帶著智慧去打開新的局面,企業的精神和人的精神融會貫通,就像品茶一樣,厚積薄發,醇香自來。    
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